Le bacán, une recette typique de Baracoa

Baracoa, la première ville fondée à Cuba par les Espagnols en 1511,  est une terre d’une nature fleurissante où les coutumes locales sont très particulières. Entourée de montagnes et traversée de profondes rivières, cette région est restée isolée pendant plusieurs siècles.

Baracoa a conservé de vieilles traditions musicales comme le nengón et le kiribá, de la famille du changüí. Sa population résulte d’un mélange entre les racines aborigènes et le sang des espagnols, des esclaves africains et des colons français établis dans cette région suite à la révolution haïtienne. Le menu typique des baracoenses se compose de plats à base de noix de coco et de banane. L’un des plus populaires est le bacán.

La beauté des Caraïbes en vidéo...

Caraïbes

Les rivages occidentaux de la mer des Caraïbes qui longent l'Amérique centrale sur plus de 2 700 kilomètres, abritent des îles et des jungles reculées avec une vie animale très dense.

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SOS pour les plages de l’Est

C’est la période des vacances scolaires. Les arrêts de bus sont assaillis par des mères et leurs enfants qui veulent aller au zoo, à l’aquarium ou tout autre centre de loisirs. Il n’y a plus un seul recoin de la vieille Havane où l’on ne trouve un de ces petits qui réclame une glace et tire la jupe de sa grand-mère pour qu’elle lui achète une pizza. Aux alentours des parcs d’attractions, des gens dans une longue file d’attente patientent pour monter sur les autos tamponneuses et se décoiffer sur les montagnes russes. Pendant ce temps, les parents tendent une main hésitante vers leur portefeuille. Il savent que la plupart du temps, seuls les pesos convertibles réussiront à se transformer en friandises et en boissons fraîches, alors que l’entrée au musée et les places de cinéma sont, elles, en monnaie nationale. Les collèges seront jusqu’à lundi prochain des endroits silencieux et vides.

Couleur prospérité

Les balustrades ont la forme d’une femme nue et la grille d’entrée est recouverte d’une voûte de pierre. Le jardin autorise à peine cinquante centimètres de pelouse sur laquelle aboie toute la journée un minuscule pékinois. Depuis la porte d’entrée on peut voir la ligne du bar qui sépare la salle à manger de la cuisine, avec des bouteilles pleines de liquides de couleur. Un réservoir de plastique dépasse du toit et permet de stocker l’eau pour les jours de pénurie. Les fenêtres faites de fer et de verre laissent voir les silhouettes qui se déplacent à l’intérieur du foyer et révèlent également de nuit le scintillement du téléviseur. La minuscule demeure a été entièrement peinte de cette couleur vermillon qui par les temps qui courent est signe de prospérité ; de cette tonalité qui a la préférence de ceux qui s’en sortent économiquement malgré les privations et les absurdités bureaucratiques.

Le point G enfin découvert ?

Pour un gynécologue, c'est un peu la découverte du Graal. Adam Ostrzenski et son équipe de l'Institut de gynécologie de Saint-Petersbourg, en Floride, sont convaincus d'avoir la preuve de l'existence du point G, l'aussi célèbre qu'insaisissable zone du plaisir féminin. En procédant à l'autopsie du corps d'une Polonaise de 83 ans décédée d'un traumatisme crânien, ils affirment avoir découvert une structure anatomique bien délimitée, située sur la membrane périnéale, à très précisément 16,5 millimètres de la partie supérieure de l'orifice de l'urètre et formant un angle de 35 ° par rapport à la partie latérale de celui-ci.

“Despertar” (Réveiller) - Cuba

Il tient le micro collé à sa bouche et les dreadlocks s’agitent sur son dos. Raudel Collazo est sur scène : il transpire, chante, parle et à chaque instant un chœur d’applaudissements s’ajoute à sa musique. Après le concert il repartira vers la maison de Güines, vers le trottoir étroit et défoncé sur lequel il accompagne sa fille à l’école, vers sa mère au foulard blanc noué autour de la tête. Le documentaire « Despertar » d’Anthony Bubaire et Ricardo Figueredo, a précisément pour sujet l’homme qui fait corps avec la musique interdite. Sur l’écran ce sont ses propres inquiétudes qui se déversent dans les paroles « d’Escuadron Patriota ». Pour compléter son enquête la caméra capte également les images du quotidien familial et personnel qu’il raconte dans ses chansons.

Pelicula Cubana. Al Fin el Mar.

Tony (Joel Núñez) es operador financiero en Wall Street, New York. Su madre era cubana y su padre americano. Mariana (Audry Gutié-rrez Alea), nadadora de ballet acuático, se fue de Cuba en una balsa a buscar una vida mejor en los Estados Unidos. Un día, mientras Tony está de vacaciones en Miami, Florida, encuentra los restos de la balsa de Mariana flotando en el mar. El nombre de ella estaba pintado en la madera. Tony viaja a Cuba a averiguar algo de aquellos balseros, encuentra a la familia y, para su sorpresa, también descubre que Mariana está viva.

Diplomacia y reptiles - Cuba

La Habana y el Vaticano
nombran un embajador
que es un reptil y un primor
y sono ser italiano.
Los anhelos del Fulano
de escapar del carcelero
se los tragó el vertedero.
Por dictamen y capricho,
terminará el susodicho
en un cinturón de cuero.
***
[Monseñor Giovanni Becciu bendice al cocodrilo. Roma, 14 de marzo de 2012. (AFP)].

Pronóstico previo al Clásico - Desde Cuba

du blog :belascoain y neptuno

Oye, merengue querido,
¿acaso no te enteraste
del grandísimo contraste
que verás en el partido?
Ese Mourinho engreído
volverá con su trivote
para cazar un rebote
en el medio de la cancha,
en busca de la revancha,
en aras del despelote.
El Barça saldrá a jugar
al tiqui-taca y al toque.
(Con tal de que desemboque
en gol espectacular,
nada tengo que objetar).
Un pase a la olla: un golazo;
un caño y un zapatazo
que se cuele por la escuadra.
Que el Barça muerde y no ladra.
Vaticino partidazo.

Albert Falco, ancien commandant de la Calypso, est mort

Albert Falco, ancien commandant de la Calypso, le célèbre navire océanographique du commandant Cousteau, est décédé samedi à son domicile de Marseille à l'âge de 84 ans, a-t-on appris dimanche 22 avril auprès de proches.
"C'était l'homme le plus exceptionnel que j'ai jamais rencontré", a confié son ami depuis 58 ans, le Dr Denis Martin-Laval, qui fut le médecin de bord du navire pendant une quinzaine de missions.
Après avoir découvert la plongée dans la région marseillaise, Albert Falco intègre en 1952 l'équipe de la Calypso comme plongeur bénévole. Rapidement embauché, il ne quittera cette aventure humaine et scientifique que pour prendre sa retraite en 1990, alors devenu capitaine du petit dragueur de mines en bois popularisé par une série de documentaires.

L'étagère vide - Cuba

Par David E. Suárez

La Foire Internationale du Livre de La Havane a lieu chaque année dans la vieille forteresse coloniale de San Carlos de La Cabaña. Et chaque année, elle accueille des milliers de visiteurs à travers des étalages vides.

Bien qu’internationale,la foire du livre de La Havane n’accueille que peu de maisons d’éditions étrangères. Cuba semble en marge des courants littéraires actuels.

Le «possum», un marsupial tueur de kiwis

En dehors d'un tremblement de terre et d'une défaite en rugby, quoi de pire, pour un Néo-Zélandais, qu'une créature tueuse de kiwis?

Phalanger-renard ou vulpin, opossum à queue en brosse, cousou... Ce ne sont pas ses noms impossibles qui valent au «Trichosurus vulpecula» la haine de tout un pays, mais bien ses nuisances.
70 millions de petits nuisibles en liberté

Ce qu'il s'est vraiment passé au Crillon

Ni réunion des grands donateurs de l'UMP, ni brunch des cadres du mouvement, mais juste quelques amis qui s'étaient donné rendez-vous. Révélations. 

 

Ni réunion des grands donateurs de l'UMP, ni brunch des cadres du mouvement, il ne s'agissait que de quelques amis qui s'étaient donné rendez-vous.
 Révélations.

L'Ajiaco Cubain

Qu’est-ce l’ajiaco ? C'est le plat le plus typique et le plus complexe, élaboré à partir de plusieurs variétés de légumes, qu'ici nous appelons « viandas », et de morceaux de diverses viandes. Tous ces ingrédients sont cuisinés dans l’eau bouillante jusqu'à produire un épais et succulent bouillon qui est ensuite aromatisé avec le très cubain ají (piment) qui lui donne son nom. L'ajiaco était le ragoût typique des indiens Taïnos, ainsi que celui de tous les peuples primitifs quand, en passant de l’économie simplement extractive et nomade à une économie sédentaire et agricole, ils ont appris à cuire les aliments dans des marmites. Tous les peuples ont connu un ragoût semblable, avec des variantes suivant leur écologie particulière, et leurs recettes sont conservées quelquefois comme des survivances de l’ancienne vie agricole. Ainsi, en Europe, nous avons la olla podrida (littéralement « pot-pourri » mais qui correspond au pot-au-feu en français), le bouillon, le potage, le minestrone, le gazpacho, etc.

Découvrir l'Autriche

Centre historique de la ville de Salzbourg

Salzbourg a su préserver un tissu urbain d’une richesse exceptionnelle élaboré entre le Moyen Âge et le XIXe siècle, alors qu’elle formait une ville-État gouvernée par son prince-archevêque. L’art gothique flamboyant qui s’y épanouit attira dans la ville de nombreux artistes avant que son rayonnement ne s’affirme encore avec l’intervention d’architectes italiens, Vincenzo Scamozzi et Santini Solari, à qui le centre de Salzbourg doit beaucoup de son caractère baroque. Cette rencontre du nord et du sud de l’Europe n’est peut-être pas étrangère au génie du plus illustre des fils de Salzbourg, Wolfgang Amadeus Mozart, dont la renommée universelle rejaillit désormais sur la ville.

Anniver-Blog - Cuba

A cinq ans un enfant fait sa rentrée scolaire, mais un blog du même âge est déjà passé par des étapes plus audacieuses. Je fais aujourd’hui un effort et j’essaie de me souvenir de la femme peu bavarde et peureuse que j’étais avant le 9 avril 2007, jour de la création de Génération Y. Et pourtant, je n’y parviens pas. Son visage m’échappe, il se dilue au milieu de tous ces moments beaux et difficiles vécus après avoir posté mon premier texte sur le Web. Je n’arrive plus à me revoir sans ce journal chaotique et personnel. J’ai l’impression, d’une manière ou d’une autre, d’avoir toujours écrit quelque chose qui s’apparente à une coquille. Lorsque l’endoctrinement et la déraison atteignaient des degrés intolérables, mon petit cerveau d’enfant glosait déjà la réalité -en marge- comme jamais je n’aurais pu le faire à voix haute. L’adolescente évasive que je suis ensuite devenue à continué à faire la même chose : se raconter sa vie quotidienne en tentant de se l’expliquer et en essayant de s’en extraire.

Cuba : la survie au quotidien

Rationnement, pénurie, salaires abyssalement bas, bidonvilles... c'est la réalité de Cuba. Bien loin du rêve d'une société égalitaire, sans classes sociales, prôné par Fidel Castro et son frère Raul.
"La faute aux Américains et au blocus économique qu'ils imposent à l'île depuis 50 ans", affirme le régime. Pour les dirigeants cubains l'autocritique n'est pas de mise et la prise en compte des plus pauvres, encore moins. Marc-Antoine Valverde et Joseph Gordillo ont suivi le quotidien des Cubains pour ARTE Journal. Reportage

Cuba : la face cachée

Le tourisme est la principale source de devises de Cuba. L'année dernière, près de deux millions et demi de personnes ont choisi l'île des Caraïbes pour y passer leurs vacances. Mais faire du tourisme à Cuba, c'est aussi accepter de côtoyer la misère, les privations et fermer les yeux sur un régime répressif. Un reportage de Marc-Antoine Valverde

Monuments commémoratifs de Luther à Eisleben et Wittenberg

Cet ensemble regroupe, en Saxe-Anhalt, les lieux liés à la vie de Martin Luther et à celle de son collaborateur Melanchthon : la maison de Melanchthon à Wittenberg ; celle où Luther est né en 1483 et celle où il est mort en 1546, toutes deux à Eisleben ; la chambre de Luther à Wittenberg ; l'église de cette même ville et l'église du château où, le 31 octobre 1517, il afficha ses fameuses Quatre-vingt-quinze thèses , inaugurant ainsi, avec la Réforme, une nouvelle ère dans l'histoire religieuse et politique du monde.

pêcheurs d’Amazonie

Voir le diaporama ici :Diaporama

Wendy GUERRA, écrivain cubaine

Il y a “écoles” et “écoles” - Cuba

Enfants cubains chantant à l’école le matin : “Nous sommes les pionniers du communisme, nous serons comme le Che” – REUTERS/Desmond Boylan (Image et légende de l’image tirées de http://www.noticias24.com)

La semaine dernière, j’ai rencontré en ville un ami italien qui vit à Cuba depuis presque dix ans. Je lui ai demandé comment allaient ses enfants, deux adolescents nés à Milan mais qui grandissent aujourd’hui à la Havane. “Je les ai mis à l’école française” m’a-t-il dit tout sourire. Dans un premier temps je n’ai pas compris pourquoi il avait opté pour cet enseignement francophone, mais c’est lui qui me l’a expliqué. “Tu voudrais quoi? Que je les envoie à l’école publique? L’éducation est tellement mauvaise ici!” En creusant un peu plus, j’ai su qu’ils avaient pour camarades de classe des fils de diplomates, de correspondants étrangers et de figures du monde culturel cubain qui se sont mariées avec un immigrant. Pour la somme de 5220 CUC (5800 USD / 4430 Euros) par an, chaque rejeton de mon fier Milanais est bien instruit, bien encadré.

Pénitence - Cuba

Après l’orage peut aussi venir l’orage, l’ouragan, la tornade. Il y a quelques jours nous pensions que le châtiment se concentrerait entre le lundi et le mercredi de la semaine dernière, qu’il durerait seulement le temps de la visite de Benoît XVI en terre cubaine. Nous avons vécu ces journées intenses entre prières et cris, avec des places couvertes de monde et des prisons remplies. Les téléphones mobiles au lieu de servir à la communication se sont transformés en boîtes silencieuses, en appareils inutiles. C’est seulement lorsque le pape a décollé que les libérations ont commencé et que certains portables affichant « hors service » ont été reconnectés. On pensait que le samedi et le dimanche le repos des forces répressives nous aurait laissé un répit.

La Farola - Cuba

Empruntez cette célèbre route qui serpente les montagnes près de Cajobabo, la plage où le héros national José Marti a débarqué en 1895. Cette route panoramique comprend 11 ponts suspendus au-dessus des falaises et est répertoriée comme l’une des sept merveilles de l’architecture cubaine.

Interview de M.Melenchon dans Cubanismo.net

Vous avez beaucoup écrit et théorisé sur ce qui s’est passé en Amérique du Sud ces quinze dernières années. De quelle façon le Front de gauche s’inspire de ces expériences ?
J’ai beaucoup appris des expériences sud-américaines, et pas seulement à partir de la dernière décennie. Mais ce qui est fascinant depuis la fin des années 1990, c’est de voir comment un système s’effondre : à quel moment, de quelle façon etc. Comme en Argentine, ou au Venezuela, c’est un événement fortuit, qui cristallise la situation générale. La violence de ce qui se produit ensuite peut paraître disproportionnée avec la situation antérieure, mais en fait, la société était en ébullition sans en avoir nécessairement conscience. Le coup de grâce est donné par la classe moyenne qui se met en mouvement dégoûtée par le désordre capitaliste. Ce caractère prévisible mais fortuit, sous le coup du libéralisme d’une société pressée à mort, je pense que c’est ce qui attend toute l’Europe, et en particulier la France.

Blouse blanche - Cuba

Guanajay a un parc central digne d’une plus grande ville et une gloriette qui a la majesté d’une capitale. C’est précisément là que Jéovany Jiménez a fait pendant 28 jours une grève de la faim pour réclamer le droit d’exercer à nouveau son métier de médecin. Son habilitation lui était retirée depuis 2006 lorsqu’il avait protesté contre l’augmentation limitée des salaires du personnel de santé publique. Il s’était plaint des maigres 48 pesos cubains (2USD) ajoutés – en fanfare- au salaire des chirurgiens, anesthésistes, infirmières et autres professionnels du secteur. En plus de cette mesure il avait été exclu du Parti Communiste dont il était militant. Fin 2010, devant l’absence de réponse institutionnelle à ses réclamations il avait ouvert le blog « Ciudadano Cero » sur la plateforme « Voces Cubanas ».

Comment la Guerre Froide a sauvé la Harley Davidson

Par Boris Leonardo Caro

C'était l'automne 1962 et La Havane s’enfonçait dans une surenchère nucléaire sans fin. Ce fut pourtant une période glorieuse pour les amoureux des Harley Davidson.

Même si cela paraît insensé, des dizaines de ces motos américaines ont été sauvées de la ferraille grâce à la Guerre Froide. Quand Fidel Castro s’est allié à l’Union Soviétique, les États-Unis ont voté un blocus économique (qui subsiste encore aujourd’hui). Les motards ont dû alors faire preuve de malice. 

La Real Fuerza, le premier château de La Havane

La construction du château de la Real Fuerza fut terminée en 1577 après plus de vingt années de travail. C’est la première fortification dont a disposé La Havane pour se protéger des attaques maritimes.  C’est parce que la ville de San Cristóbal de La Habana avait déjà souffert de plusieurs attaques de flibustiers (dont celle sanglante de Jacques de Sores en 1555) que la capitale cubaine décida de se prémunir contre ce genre d’assauts.

La Teoría Dorada de Popeye Groupe de Rock

Tararà

Deux semaines dans le camp de pionniers Tararà, et ma sœur et moi rentrions à la maison en racontant nos plongeons dans la mer. Mais cette fois les choses seraient différentes, car nous allions participer à une activité pour montrer à quelqu’un de très important que cet ancien quartier de résidences privées était maintenant une zone de loisirs pour les enfants d’ouvriers. Sur la pelouse, en bordure du fleuve, nous devrions former cinq grands cercles représentant les cinq continents et nous tenir par la main, vêtues des costumes traditionnels de chaque région. Je devais quant à moi être habillée en Lituanienne.

Voyage aux origines de la Terre

Ce documentaire raconte l'histoire de la Terre, de sa formation à nos jours.

L'évolution de notre planète est jalonnée de catastrophes naturelles récurrentes : chocs avec des météorites, éruptions, fluctuations du climat.

Si ces grands bouleversements ont changé plusieurs fois son destin, la vie a pu s'y développer.

Au cours de ce voyage dans le temps, on découvrira, outre un panorama des formes de vie apparues sur terre au fil du temps, comment est apparue la Lune, comment se sont formés les océans et les continents...